Delicious
plant-based food
Wir sind Finalisten beim Swiss Street Food Award 2024
Die Fachjury hat uns zum Finale vom 23. bis 25. Mai beim Lokwerk Einkaufszentrum in Winterthur eingeladen!
.png)
Fahim liefert Pitas
Fahim Odeh stammt aus Akkon, Israel. Seit mehr als 20 Jahren lebt er in der Schweiz. Schon in seiner Kindheit backte er Pitas, eine Tradition, die seit Jahrzehnten in seiner Familie besteht. Neben seinem Vollzeitjob machte er sich im Jahr 2019 selbstständig und produziert nun Pitas und weitere Spezialitäten in Marthalen, Zürich.
Pitas bestehen aus sechs Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Salz, Hefe, Backpulver und Wasser, und sind somit vegan.
Beda Beck liefert Hot-Dog Rolls
Seit 1930 gibt es BEDA BECK in Basadingen, TG. Im Jahr 1999 übernahmen Barbara und Hanspeter Möckli das Geschäft und führen es heute mit rund 50 Mitarbeitenden – Bäckern, Konditoren, Lernenden, Servicekräften, Lieferanten, Bürofachleuten und mehr.
Wir haben Hanspeter gebeten, ein Hot-Dog-Brötli – selbstverständlich ohne tierische Zutaten wie Butter oder Milch – für uns zu entwickeln. Das Resultat ist ein fluffig-weiches Brot, das das perfekte Fundament für unseren Rüebli-Dog bildet.
Lorenzo liefert Pilze
Die Reise von Pilzchef begann im Jahr 2021 mit einer Leidenschaft für hochwertige Pilze und ökologischer Verantwortung. In Effretikon, ZH, züchten Lorenz und Luc einzigartige Pilze, die Qualität und Nachhaltigkeit vereinen. Die Pilze von Pilzchef finden Verwendung in der gehobenen Gastronomie im Grossraum Zürich.
Für unsere Korean Wings hat Lorenz königsblaue Austern-Seitlinge gezüchtet.
Grob Gemüsebau liefert Süsskartoffel
Seit drei Generationen bewirtschaftet die Familie Grob ihr Land in Basadingen, TG. Sie liefern den Grossteil des Gemüses für unsere Gerichte bei Jaybees – zum Beispiel Süsskartoffeln für unser Sorbet oder Karotten für unsere Hot Dogs.
Grob Gemüsebau produziert saisonal und mit umweltschonenden Methoden.
Bleib auf dem Laufenden mit unserem Newsletter
Abonniere unseren Newsletter für die neuesten Updates, Promotionen und Veranstaltungen.