Wir sind Schweizer Meister 2025!

Was für ein Wochenende!

Wir haben es geschafft – und das zum zweiten Mal in Folge! Beim Swiss Street Food Award 2025 in Winterthur wurden wir erneut zum besten Foodtruck der Schweiz gekürt. Für uns ist das viel mehr als nur eine Auszeichnung – es ist eine riesige Anerkennung für all die Arbeit, die Liebe zum Detail und die Menschen, die uns auf diesem Weg begleiten.

Unsere Idee: Weltreise zum Anbeissen

Unsere diesjährige Kreation war eine kulinarische Weltreise – serviert auf einem einzigen Teller. Wir wollten zeigen: Pflanzliche Küche bedeutet keinen Verzicht, sondern ist eine Bühne für Kreativität, Geschmack und Vielfalt. Gleichzeitig war es uns wichtig, den Fokus auf regionale Zutaten zu legen – auf das, was vor unserer Haustür wächst und unseren Gerichten Tiefe verleiht.

Unser Menü:

• Bao mit ofengerösteter Süsskartoffel & Char Siu-Sauce

• Tofu Karaage mit Yuzu-Mayonnaise

• Som Tam mit Kohlrabi (statt grüner Papaya)

• Bulgogi-Austernpilz-Spiess vom Lavasteingrill

• …und als mutiges Extra: unser hausgemachtes Spargel-Glace

Jede dieser Komponenten erzählt ihre eigene Geschichte – inspiriert von fernen Aromen, aber tief verwurzelt in unserer Region.

Regionalität, die man schmeckt

Unser Ziel war es, internationale pflanzliche Aromen mit saisonalen Schweizer Produkten zu verbinden – und wir glauben: Das ist uns gelungen. Verarbeitet wurden unter anderem:

• Süsskartoffeln von Familie Hagen aus Wilen TG (11 km)

• Kohlrabi von Grob Gemüse in Schlattingen TG (5 km)

• Austernpilze von Pilzchef in Effretikon ZH (33 km)

• Tofu von Fredag in Root LU (94 km)

• Grüne Spargeln von Brupbacher Spezialkulturen in Oberstammheim ZH (3 km)

Was uns besonders bewegt hat

Neben der Jury-Auszeichnung waren es vor allem eure Rückmeldungen vor Ort: eure Begeisterung, euer ehrliches Feedback, eure Neugier – das alles hat diesen Sieg für uns so besonders gemacht.Danke. Einfach danke!

Ein riesiges Dankeschön geht auch an unser grossartiges Team – Annett, Jessica, Isa und Lisa – ihr habt mit eurer Energie, eurer Leidenschaft und eurem Können den Unterschied gemacht. Und natürlich an unsere regionalen Partner, ohne deren Produkte diese Weltreise nicht möglich gewesen wäre. Ihr seid Teil dieses Erfolgs.

Wie geht’s weiter?

Nach dem Award ist vor der Europameisterschaft!

Im Herbst reisen wir nach München, um dort die Schweiz zu vertreten. Vergangenes Jahr haben wir aus Saarbrücken zwei Silbermedaillen mitgebracht – jetzt freuen wir uns darauf, mit neuen Ideen und frischem Elan erneut auf der europäischen Bühne zu zeigen, was pflanzliches Street Food kann.

Bleibt mit uns auf Weltreise.

Euer Jaybees Team